마트에서 좋은 고추장 고르는 법｜고춧가루 함량·원재료·성분표로 쉽게 확인하는 방법

마트 진열대에 수십 가지 고추장이 있지만, 무엇을 기준으로 골라야 좋은 고추장인지 잘 모르겠다면 꼭 확인해야 할 핵심 정보를 정리해드립니다.

오늘은 마트에서 좋은 고추장을 고르는 5가지 기준과 성분표 보는 요령까지 알려드릴게요.

 

1. 성분표를 반드시 확인하세요

가장 중요한 것은 고춧가루 함량입니다.

좋은 고추장은 고춧가루 함량이 10% 이상이며, 국산 고춧가루를 사용한 제품이 품질이 뛰어납니다.

✅ 포함되면 좋은 성분	⚠️ 피해야 할 성분
국산 고춧가루 (10% 이상)	고추농축액, 수입 고춧가루
찹쌀가루, 쌀가루	밀가루 (풍미 저하)
조청, 엿기름	물엿, 액상과당
천일염	정제염

원재료를 꼼꼼히 확인하세요.

쌀가루나 찹쌀가루를 사용한 고추장은 감칠맛과 끈기가 좋으며,

물엿보다 조청이나 엿기름을 쓴 제품이 전통방식에 가깝습니다.

 

2. 색상은 자연스러운 적갈색이 좋아요

• 좋은 고추장은 진한 적갈색이나 자연스러운 붉은색을 띱니다.
• 지나치게 밝거나 인공적인 빨간색은 색소 또는 고추농축액 함유 가능성이 큽니다.

포장재나 뚜껑이 투명하거나 시식용 제품이 있다면 색감을 꼭 확인해보세요.

 

3. 포장은 위생과 보관성도 고려하세요

• 밀폐력이 좋은 용기가 위생과 맛 보존에 좋습니다.
• 유리병, 지퍼백, 고급 폴리 용기 등 내구성 좋은 포장이 좋습니다.

 

4. 제조일자와 유통기한도 확인!

• 제조일이 너무 오래된 제품은 피하고, 숙성기간이 1~3개월 된 제품을 선택하면 풍미가 좋습니다.
• 직사광선을 피해서 보관할 수 있는 제품인지도 확인하세요.

 

5. HACCP, 전통식품 인증 확인

• 전통식품 인증 마크, HACCP 마크가 있으면 품질과 위생을 인증받은 제품입니다.

 

- 요약 체크리스트 -

• ✅ 고춧가루 함량 10% 이상인가요?
• ✅ 국산 고춧가루 사용했나요?
• ✅ 쌀가루나 찹쌀가루를 썼나요?
• ✅ 물엿 대신 조청이 들어갔나요?
• ✅ 색상이 자연스러운가요?
• ✅ 포장이 밀폐 가능하고 위생적인가요?
• ✅ 전통식품/HACCP 인증 있나요?

 

고추장은 매일 먹는 반찬과 양념에 기본이 되는 재료입니다.

꼼꼼히 성분을 따져보고 좋은 고추장을 선택해서 건강한 식탁을 만들어보세요!